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Receta de zumo verde

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Ingredientes (para 1 ó 2 personas):

  • 2 cucharaditas (3 g) de Verde de Cebada en polvo de cultivo ecológico.
  • 1 y ½ cucharaditas (2,5 g) de Jengibre Bio en polvo.
  • 1 pepino grande.
  • 2 tallos de apio.
  • Un puñado grande de espinacas (unos 50 g aprox.).
  • ½ limón.
  • 1 manzana Golden grande (o dos pequeñas).

Preparación:

Lavamos bien el pepino y lo pelamos. Lavamos también el apio, las espinacas y la manzana, si ésta es de cultivo ecológico podemos dejarle la piel.

Pelamos el trozo de jengibre, cortamos la mitad de un limón y retiramos toda la piel sin dejar ninguna parte blanca para que no amargue.

Troceamos tanto la verdura como la fruta y licuamos todo.

Por último añadimos el verde de cebada en polvo a nuestro zumo y removemos con una cuchara hasta que se disuelva.

Si lo queremos muy frío podemos añadirle un par de cubitos o dejarlo en el frigorífico hasta que esté bien fresco. Lo ideal es consumir el zumo lo más recién hecho posible o durante el mismo día.

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